Hvordan lager man mettende måltider for å kontrollere/redusere vekten?
Det er flere ulike faktorer som påvirker hvor mett man blir av et måltid. Forskning viser at en av de viktigste faktorene er energitettheten (dvs kcal/100g). Hvilket innebærer at lite kalorier på et relativt stort volum metter mer enn samme mengde kalorier i et volummessig mindre måltid. Matvarer med mye vann og relativt lite fett har lav energitetthet og metter derfor litt bedre. Også mengden fiber og protein påvirker metthetsfølelsen i riktig retning.
